為一家以鵝為主題的餐廳起名是一件既有趣又富有創意的事情。一個好的店名不僅要吸引顧客的注意，還要能夠傳達出餐廳的特色和理念。以下是一些建議的大鵝館名稱及其寓意：

1. 白羽軒：以“白羽”象征鵝的潔白羽毛，而“軒”字則給人一種高雅、精致的感覺。
2. 鴻運鵝宴：鴻運代表著好運，“鵝宴”直接點明了餐廳的特色，整體給人一種喜慶、吉祥的印象。
3. 金鵝閣：“金”字象征財富和高貴，“閣”字則讓人聯想到古色古香的建筑，整體顯得非常典雅。
4. 天鵝湖畔：雖然天鵝和家鵝是不同的種類，但這個名字可以營造一種優雅浪漫的氛圍。
5. 鵝鄉人家：通過“鵝鄉”強調了鵝作為主要食材的特點，“人家”則給人親切溫暖的感覺。
6. 鵝滿堂：寓意餐廳里的鵝菜品豐富多樣，滿足不同顧客的需求。
7. 白鷺洲鵝館：白鷺與鵝同屬水鳥，這個名稱不僅富有詩意，還能讓人聯想到自然美景。
8. 鵝樂無窮：結合“鵝”和“樂”（快樂），表達出用餐時的樂趣無窮無盡。
9. 御膳鵝莊：古代帝王所用的膳食稱為御膳，這里借用這個詞來提升餐廳檔次感。
10. 鵝鳴四海：寓意餐廳的美食能夠傳遍四海，受到廣泛歡迎。

選擇餐廳名字時，可以根據餐廳的定位、目標顧客群體以及想要傳達的品牌形象來決定最適合的一個。希望這些建議能給您帶來靈感！